Resepi: Burger Malaysia

sumber: myresipi.com
tuanmilik: yani@myresipi.com

Bahan-bahan ( 8 biji ) 
200g tepung gandum
140ml susu/ air
2 sudu besar butter/margerin
2 1/2 sudu besar gula halus
1/2 sudu kecil garam
2 sudu kecil dry yeast

Cara-Cara 
1- Masukkan ke dalam mangkuk semua bahan-bahan. Uli sehingga tak melekat kat tangan. Buat bulat besar. Biarkan kembang 2 kali ganda.
2- Lepas tu , tumbuk-tumbuh doh roti tadi untuk keluarkan angin. Kemudian bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat.
3- Biarkan naik 2 kali ganda lagi. Kemudian goreng dalam minyak yang sederhana panas sehingga kekuningan.
4- Belah 2 roti yang dah masak tapi jangan sampai terputus. Isikan dengan sambal bilis dan juga timun yang dihiris nipis-nipis.

Resepi: Ayam Percik Perantau

Sumber asal: myresipi.com
pemilik: sajiemas@myresipi.com

(Resipi ni dah diubah suai untuk hidangan 2-orang jek) 

Bahan-bahan (untuk suku ayam) 
Setengah biji bawang besar - diblender
1 inchi halia - diblender
3 biji bawang putih - diblender
1 batang serai - diblender
setengah cawan gula
1 kiub stok ayam
1 senduk cili mesin
1 senduk sos
100ml santan
1 inch lengkuas (optional)

Cara-cara: 
1- campurkan semua bahan dan masak hingga mendidih.
2- Bila kuah dah menggelegak, masukkan ayam dan masak hingga ayam separuh masak.
3- Bila ayam nak dibakar, keluarkan ayam drpd kuah dan terus bakar. (utk hasil yg lebih sedap, juga setiap kali balikkan ayam, celupkan ayam dalam kuah dan bakar semula)
4- Bila ayam dah siap dibakar, boleh disajikan dengan kuah percik tadi.
5- Sedap makan dengan salad yg fresh2.

p/s: Kalau nak sedap, lebihkan kicap dan sos.. warna kuah akan jadi merah tua macam kuah ayam percik yg jual kat pasar malam tu..

Resepi: Cake Pop @ Chocolate Ball

Bahan-Bahan: 
Lebihan cake, apa2 flavor pun boleh janji x expired. (disejukkan dalam peti ais)
Batang Lollipop / Batang Satay
50g butter
chocolate (apa2 flavor)
1 tbsp shortening / 1 tbsp butter
sprinkles warna warni
kotak polistrene

Cara-Cara: 
1- Mula2 ambil lebihan cake yang dah disejukkan dalam peti ais, ramas menggunakan hujung cari sampai hancur.
2- Masukkan butter, gaulkan sampai cake jd moist.
3- Ambillebih kurang segenggam dan bentukkan bulat2.
4- Sejukkan  tersebut selama 2 jam.
5- Setelah 2 jam, dah boleh buat preparation untuk menghias cake pop.
6- Cairkan chocolate guna kaedah double boiler. Kemudian masukkan shortening.
7- Keluarkan cake yang dah dibulat2kan tadi drpd peti ais, dengan lidi satay sehingga ia kukuh (kedalaman 3/4 drpd diameter cake).
8- Dengan menggunakan sudu, tuangkan chocolate cair sampai meliputi semua permukaan cake pop. Hiaskan dengan sprinkle warna warna ikut creativiti.
9- Cucuk cake pop tadi kat polistrene sehingga chocolate td mengeras.
10- Bila dah sejuk, bolehlah dipacking (kalo rajin) dan disimpan dalam peti ais.

Resipi Kuih Raya: Biskut Nestum

Bahan-Bahan: 
 250 gram butter
 2 cawan tepung gandunm
1 cawan tepung jagung
3 cawan nestum
1.5 cawan gula halus
2 biji telur
100 gram kismis yg dipotong kecil2

Hiasan: 
200g Chocolate masakan
coconut flakes
1 tbs shortening

Cara-Cara: 
1- Pukul butter sampai lembik.
2- Masukkan gula, pukul sampai adunan jadi creamy.
3- Masukkan telur dan esen vanilla. Pukul sampai semua sebati dan gula tidak berketul.
4- masukkan tapung gandum, tepung jagung dan nestum.
5- Masukkan kismis dan uli adunan.
6- Guna sudu sukatan 1/3 tsp untuk bentukkan adunan kuih yg sekata.
7- Bakar 180 'C selama 20 minit.
8- Untuk hiasan: Double boil chocolate. Bila dah 90% cair, masukkan 1 sudu shortening. Letakkan atas Biskut Nestum yg dah dibakar dan disejukkan. taburkan coconut flakes. Biarkan chocolate mengeras.

Resipi Kuih Raya: Cornflakes Chocolate

Bahan-Bahan: 
1 kotak cornflakes
500gram chocolate (me guna Berryls Dark Chocolate, manis dah cukup)
1.5 tbs shortening / 1.5 tbs butter
100gram mince almond (dipanggang)
papercup secukupnya

Cara-Cara: 
1- Guna kaedah double boil utk cairkan chocolate, guna api kecil
2- Bila chocolate dah 90% cair, masukkan shortening ataupun butter & terus tutup api.
3- Angkat periuk chocolate drpd dapur.
4- Ramaskan cornflakes dengan tangan supaya dia hancur sket. Masukkan dalam chocolate yg dah dicairkan tadi. Gaul sampai semua cornflakes diselaputi chocolate.
5- masukkan dalam papercup. Finishing taburkan mince almond yg telah dipanggang.
6- Tak perlu masukkan dalam peti ais. Sementara nak siapkan yang lain, dia akan mengeras sendiri.